Zinātnieki jau ilgstoši zina, ka uzturs ietekmē imūnsistēmu. Jauns Kalifornijas Universitātes Sanfrancisko (UCSF) komandas pētījums ar pelēm liecina, ka arī īslaicīgas izmaiņas ēdienkartē var būtiski mainīt organisma reakciju uz ādas kairinājumu.

Pētnieki konstatēja, ka pelēm, kuras tikai dažas dienas saņēma barību ar augstu tauku saturu, reakcija uz iekaisumu izraisošu krēmu bija daudz smagāka. Turklāt āda saglabāja paaugstinātu gatavību reaģēt arī pēc tam, kad dzīvnieki atgriezās pie barības ar zemu tauku saturu un iekaisums bija mazinājies. Atkārtota saskare ar krēmu izraisīja vēl spēcīgāku reakciju.

Rezultāti liecina, ka īstermiņa uzturs iekaisuma gadījumā var ietekmēt imūnsistēmu tikpat būtiski kā ķermeņa svars.

“Ilgtermiņa uztura paradumiem noteikti ir nozīme veselībā, taču mūsu pētījums atklāja daudz tiešāku uztura ietekmi reāllaikā,” sacīja UCSF patoloģijas profesors un pētījuma korespondējošais autors Sagars Bapats. “Brokastis, pusdienas un vakariņas — tās visas var ātri un būtiski ietekmēt imūnsistēmu.”

Atklājums radās laboratorijas eksperimentos par aptaukošanos, kurus vadīja pētījuma pirmais līdzautors Zēvens “Ouens” Dzjans. Eksperimenti tika veikti laikā, kad viņš bija UCSF doktorantūras students.

Četras dienas mainīja peles reakciju

Sākumā Dzjans un viņa kolēģi peles baroja ar granulām, kurās bija vai nu maz, vai daudz tauku. Pēc tam vienai katras peles ausij uzklāja imikvimodu — krēmu, kas izraisa ādas iekaisumu — un salīdzināja reakcijas abās uztura grupās.

Aptaukojušās peles, kuras pastāvīgi saņēma treknu barību, uz imikvimodu reaģēja smagi, savukārt pelēm, kas tika barotas ar liesāku pārtiku, iekaisums bija viegls.

“Mēs jau daudzus gadus zinām, ka aptaukošanās ir saistīta ar smagāku iekaisumu. Taču vēlējāmies noskaidrot, vai spēcīgāko reakciju izraisa liekais svars vai vienkārši neveselīgs uzturs,” sacīja Dzjans.

Tāpēc pētnieki pārbaudīja, vai pastiprinātu imūnreakciju var izraisīt tikai četras dienas ilga barošana ar treknu pārtiku. Pelēm, kas iepriekš bija saņēmušas liesu barību, pētnieki to nomainīja pret treknu pārtiku un pēc trim dienām vienai ausij uzklāja imikvimodu. Pelēm ar normālu ķermeņa svaru attīstījās tikpat smags ausu iekaisums kā aptaukojušām pelēm.

Savukārt aptaukojušās peles, kurām tikai uz četrām dienām treknā barība tika aizstāta ar parasto, piedzīvoja daudz vieglāku iekaisumu.

Pēc vairākām nedēļām normāla svara peles atkal tika barotas ar liesu pārtiku, un to iekaisums bija mazinājies. Tomēr, kad pētnieki tai pašai ausij uzklāja otru imikvimoda devu, reakcija bija nesamērīgi spēcīga.

Imūnās šūnas sagatavoja audus nākamajai reakcijai

Dzjans un Bapats atklāja, ka treknā barība ādā ātri piesaistīja imūnās šūnas, kas pastiprināja reakciju uz imikvimodu. Iekaisumam norimstot, skartajā ausī saglabājās citas imūnās šūnas — atmiņas T šūnas. Kopumā šīs izmaiņas audus sagatavoja nākamajai saskarei ar kairinātāju.

Pētnieki konstatēja līdzīga veida pastiprinātu iekaisumu arī plaušās, reaģējot uz kairinājumu pēc tikai dažām treknas barības lietošanas dienām.

“Laboratorijas peles uzturu nevar precīzi pielīdzināt tam, ko ēdam mēs, tomēr ir pārsteidzoši, cik ātri imūnsistēma reaģē uz to, kas pašlaik notiek organismā,” sacīja Dzjans. “Uzturs, fiziskās aktivitātes un miegs — tas viss var ietekmēt imūno veselību tādā veidā, ko mēs vēl pilnībā nenovērtējam.”

Pētījums “Diet at disease onset determines tissue inflammatory memory”, kura autori ir Zēvens Dzjans un kolēģi, publicēts žurnālā Nature 28. oktobrī. Pētījuma DOI: 10.1038/s41586-026-11181-4.